家常菜地三鲜的做法
2010-03-30   来源：互联网   评论：0 点击：

　　地三鲜食材：土豆、茄子、青椒、酱油、料酒、鸡精、水淀粉。

　　1、土豆洗净去皮，切滚刀块，放入清水中浸泡5分钟。

　　2、将茄子洗净去皮，切成滚刀块。

　　3、青椒去蒂去子，洗净，切片。

　　锅内烧热油一次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用;然后锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐;烧至七八成熟时，放入青椒片一起烧熟，用水淀粉勾芡即可。

　　烧菜真的是一个让自己放松的方式，经过洗菜、切菜、炒菜，最后成为一道可以食用的地三鲜，在这个过程中，所有的烦恼都不知跑去了哪里，心里想着的就是要好好的做出一道可口的美味佳肴。虽然平时耳濡目染看着爸爸妈妈做了那么多年菜，心里想着不就是加点油，炒一炒吗，就是不肯实践一下，现在自己一试，才知道做菜真的是一件充满乐趣的事。想想自己也是个20多岁的人了，什么菜都不会弄，有点说不过去，趁现在有空，再加上有这个兴趣，一定要再接再厉，烧出更多美味的菜肴给爸妈吃。